AYOBANDUNG.ID -- Di tengah ramainya serbuan kuliner modern Kota Bandung, warisan kuliner tradisional masih tetap bertahan dengan caranya sendiri.
Kue balok, jajanan klasik yang dikenal sejak era colonial masih bertahan di kota kembang.
Bahkan kini, jajanan tersebut hadir dengan sentuhan kekinian berkat tangan kreatif Kang Didin dengan resep turun-temurun yang sudah bertahan hingga tiga generasi.
Berbeda dengan kue balok pada umumnya, kreasi Kang Didin menawarkan rasa yang unik lewat varian setengah matang. Tekstur lembut dengan bagian dalam yang meleleh menjadikan camilan ini sebagai favorit warga Bandung.
Kunci keunikan Kue Balok Kang Didin terletak pada teknik memanggang tradisional yang tetap dipertahankan, yaitu menggunakan arang, bukan listrik ataupun oven modern.
“Dari dulu kami tetap pakai arang. Rasanya beda, dan itu yang bikin orang balik lagi,” ujar Kang Didin saat ditemui di kedainya yang terletak di Jalan Abdurachman Saleh, Bandung.
Ukuran kue balok Kang Didin memang lebih kecil, sekitar 6 x 3 cm. Namun soal rasa dan sensasi, dijamin membuat siapa pun ingin tambah lagi.
Kue balok ini tidak terlalu manis, tidak pula hambar, porsinya pas untuk lidah dan perut. Tak heran, banyak pelanggan menyebut kue ini sebagai jajanan tempo dulu dengan rasa masa kini.
Kedai Kang Didin sendiri buka 24 jam setiap hari kecuali Senin. Varian rasanya juga telah berkembang jauh sejak pertama kali ia mulai berinovasi pada 2009.
Kini tersedia 11 pilihan rasa kue balok, mulai dari orisinal, cokelat, keju, stroberi, hingga varian kekinian seperti oreo dan green tea.
Kue Balok Kang Didin dibanderol mulai dari Rp2.500 hingga Rp3.500 per potong. Mau yang matang sempurna atau setengah matang bisa dipilih sesuai selera.
Bagi pencinta camilan tradisional yang mencari rasa autentik dan suasana nostalgia, Kue Balok Kang Didin wajib dicoba. Apalagi, satu potong kue ini cukup untuk menahan lapar.
Informasi Umum Kue Balok Kang Didin
Alamat: Jl. Abdul Rahman Saleh No.52, Husen Sastranegara, Kec. Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat 40174
Jam Operasional: 24 jam
Telepon:0812-2034-9939
Channel Penjualan: Gofood, Grabfood
Instagram: kuebalok_kd/Kue Balok Kang Didin