AYOBANDUNG.ID -- Di dunia kuliner, menjaga kualitas produk menjadi tantangan sekaligus kunci keberhasilan sebuah usaha. Hal itu dibuktikan oleh Fani Nuryani, pelaku UMKM asal Bandung yang sukses mengembangkan dua brand kuliner, Hepihepiku Usus Krispi dan Bolasusu Hepihepiku.
Berawal dari hobi memasak, Fani berani menjadikan usus ayam sebagai camilan unik sejak 2022. Produk usus krispi ini awalnya hanya dibagikan lewat media sosial, namun ternyata langsung mendapat banyak pesanan.
Perjalanan usaha tersebut sempat terhenti karena kendala pengurusan sertifikasi halal, hingga akhirnya ia menemukan pemasok bahan baku bersertifikat halal. Setelah melalui proses panjang, kini Hepihepiku resmi memiliki sertifikat halal yang membuat Fani semakin percaya diri memasarkan produknya.
Kualitas Produk Jadi Fokus Utama
Meski demikian, menjaga kualitas produk tetap menjadi fokus utama. Proses produksi usus krispi dilakukan dengan teliti, mulai dari pencucian usus yang bisa memakan waktu hingga lima jam, proses penggorengan panjang, hingga pemberian bumbu secara hati-hati agar hasilnya konsisten.
"Ngebersihin ususnya aja itu harus selembar-selembar, biar bau amisnya nggak terasa lagi. Jadi pas dimakan nggak bikin enek gitu," ujar Fani.
Dengan ketekunan tersebut, Fani mampu memproduksi usus krispi hingga puluhan kilogram per bulan, sekaligus membuka lapangan kerja bagi beberapa karyawan.
Selain usus krispi, Fani juga mengembangkan Bolasusu Hepihepiku, camilan berbahan dasar susu yang dirintis sejak 2015. Berawal dari kebiasaan membawa bola susu ke kampus, produk ini kini berkembang hingga masuk ke toko oleh-oleh, bazar, dan pameran.
Fani menekankan penggunaan bahan berkualitas tanpa campuran gula cair atau air, sehingga menghasilkan cita rasa premium yang membuat konsumen melakukan repeat order. "Karena ingin kualitasnya bagus, saya pakai bahan-bahan premium," ungkapnya.
Saat ini Bolasusu tersedia dalam berbagai varian rasa dan ukuran kemasan, dengan harga mulai Rp13 ribu hingga Rp65 ribu. Selain bisa dibeli di toko oleh-oleh, Bola Susu Hepihepiku juga bisa dibeli di Shopee.
Konsisten dalam Mengembangkan Produk
Perjalanan bisnis Fani tentu tidak selalu mulus. Ia sempat jatuh sakit, menghadapi kendala produksi, hingga berkali-kali gagal dalam eksperimen resep. Namun konsistensi menjaga kualitas membuat usahanya tetap bertahan bahkan berkembang.
Ke depan, Fani menargetkan sertifikasi BPOM untuk Bolasusu serta membangun fasilitas produksi yang lebih modern bagi Hepihepiku. "Harapannya, semoga ke depan bisa punya alat yang lebih canggih," katanya.
Bagi Fani, kualitas bukan hanya soal rasa, tetapi juga kepercayaan konsumen. Dengan komitmen pada mutu dan legalitas produk, ia optimistis Hepihepiku bisa menjadi camilan khas Bandung yang terus dicari banyak orang.
Informasi Umum Hepihepiku
Alamat:Bojong, Gajahmekar, Kutawaringin, Kabupaten Bandung
Jam Operasional: 09.00 - 16.00 WIB
Telepon: +62 811-232-902
Link Pembelian Produk Serupa
1. https://s.shopee.co.id/Le3exTdWX
2. https://s.shopee.co.id/7V7EC8SgPt
3. https://s.shopee.co.id/20mHe2N1cu