AYOBANDUNG.ID -- Bandung, kota yang kerap dijuluki Paris Van Java, tak pernah kehabisan cara untuk memanjakan siapa pun yang menapakkan kaki di atas aspalnya.
Di balik keramaian dan pesona wisatanya, terselip sebuah cerita hangat, kisah seorang perempuan berhijab yang mengguncang dunia kuliner Kota Bandung lewat sambal dan ide ‘bebas’ yang menggebrak.
Namanya Fella. Tak ada yang menyangka bahwa perjalanan kulinernya di Yogyakarta bakal menjadi cikal bakal bisnis yang sekarang jadi buah bibir.
Saat itu, ia tengah menikmati aneka sajian kuliner khas Jogja, sembari mencicipi banyak tempat, banyak rasa. Tapi satu hal yang tertinggal di benaknya yaitu kelezatan ayam geprek dan suasana makan yang santai, lepas, dan mengenyangkan.
Sekembalinya ke Bandung, Fella tak lantas duduk diam. Ia mulai bereksperimen di dapurnya, meracik bumbu sendiri, lalu membagikan hasilnya ke teman-teman terdekat. Uji coba rasa itu ternyata membuahkan respons yang luar biasa.
“Sebenarnya kurang lebih sajiannya sama. Cuma resepnya kita bikin bumbu sendiri. Itu yang bikin Ayam Geprek Bebas ini beda,” ujar Fella ketika ditemui Ayobandung di kedainya.
Pelan tapi pasti, lahirlah Ayam Geprek Bebas, bukan sekadar warung makan, tapi tempat di mana siapa pun bisa merasa merdeka dari lapar, dari hitungan tambahan harga, dari kekakuan porsi.
“Kenapa namanya Ayam Geprek Bebas? Karena di sini mereka (pembeli) boleh nambah nasi beberapa kali, tapi mereka enggak kena biaya tambahan. Mau cabainya beberapa puluh biji pun bebas. Enggak ditambah harga. Pokoknya semua bebas,” jelasnya penuh semangat.
Berlokasi di Jalan Tengku Angkasa No. 32, Lebakgede, Kota Bandung, kedai ini menjanjikan lebih dari sekadar santapan. Ada jiwa dalam setiap racikan bumbunya, yang semuanya diolah langsung di tempat.
“Kita bumbu racik sendiri. Pembeli enggak akan nemu di tempat lain,” ungkapnya.
Yang membuat Ayam Geprek Bebas semakin menonjol tak lain adalah tempung ayamnya yang renyah di luar, lembut di dalam. Bagi pecinta pedas, tempat ini bisa jadi tempat ziarah rasa.
“Jadi buat penyuka pedas, wajib ke sini,” tambahnya.
Tak melulu ayam, Fella juga menyuguhkan varian lain seperti paru, telur dadar, tahu, hingga tempe, semua bisa digeprek atau disajikan biasa, sesuai selera.
Harga? Jangan khawatir. Kamu tak perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk menikmatinya. Satu porsi ayam geprek di sini tak hanya menggugah lidah, tapi juga bersahabat dengan dompet, dan itu belum termasuk bonus nambah nasi dan minum sesuka hati.
Kini, Ayam Geprek Bebas buka setiap hari mulai pukul 09.00 WIB hingga 22.00 WIB. Dan siapa tahu, saat kamu duduk dan menyuap nasi dengan sambal bajaknya yang menggoda, kamu sedang jadi bagian dari perjalanan besar seorang perempuan yang berani mengubah hobi jadi mimpi yang nyata.
Informasi Ayam Geprek Bebas
Alamat di Jalan Tengku Angkasa No. 32, Lebakgede, Coblong, Kota Bandung
Instagram: https://www.instagram.com/ayamgeprekbebass
Buka setiap hari mulai 09.00 WIB hingga 22.00 WIB