AYOBANDUNG.ID -- Di tengah ramainya peta kuliner Kota Bandung yang kian padat dengan inovasi rasa, terselip sebuah titik kecil yang tak sekadar menawarkan santapan nikmat tetapi juga menyimpan cerita bisnis penuh strategi dan ketajaman intuisi.
Tempat itu adalah Lengkong Alit (LA), sebuah pusat streetfood di kawasan Lengkong Kecil yang mengangkat kembali semangat lokal dengan sentuhan kekinian.
Di balik berdirinya Lengkong Alit ada sosok Arif Maulana yang berhasil menjadikan tempat tersembunyi ini sebagai destinasi favorit warga Bandung dan wisatawan luar kota.
Arif bukan sembarang pelaku bisnis. Sebagai Ketua Asosiasi Kafe dan Restoran (Akar) Bandung, dia membangun Lengkong Alit dengan pijakan yang kuat, dengan membaca fenomena kuliner Lengkong Kecil yang dulunya diprakarsai oleh program “culinary night” dari Walikota Ridwan Kamil.
Meski banyak titik kuliner serupa bermunculan, hanya kawasan Lengkong Kecil yang masih bertahan dan berkembang. Dari sinilah Arif meracik peluang yang tak sekadar ikut tren tapi menguatkan warisan.
"Lengkong ini kan pada dasarnya dulu misinya walikota Ridwan Kamil, bikin culinary night. Tapi yang bertahan sampai hari ini ya Lengkong. Ini juga jadi destinasi baru, kedenger sampai Jakarta," ungkapnya.
Dengan jeli, Arif mengusung konsep hidden gem yang saat ini tengah digandrungi masyarakat urban. Ia menilai bahwa ada pergeseran pasar menuju hal-hal yang lebih personal dan eksploratif, termasuk dalam cara orang mencari makanan.
"Kita lebih ke ngangkat fenomena Lengkong aja sih, memang manfaatin peluang," katanya.
Lengkong Alit lahir bukan hanya sebagai tempat makan, tapi sebagai wadah kolaboratif brand-brand kuliner Kota Bandung. Nama-nama seperti Topoci, Ya!Jan Seblak Baso Aci, Ayam Bakar LA, Hack Ramen, hingga Shinimari merupakan tenant utama yang membentuk identitas LA outdoor, kasual, dan merakyat.
"Kita sengaja ngumpulin temen-temen brand yang saat corona malah mencuat. Brand-brand kecil ini masih bisa punya peluang ngambil market share,” lanjutnya.
Arif tak hanya memilih brand secara acak. Ia sadar akan kekuatan media sosial dan popularitas mikro-brand dalam membentuk arus pengunjung. Dengan menggandeng tenant yang sudah viral, ia mengurangi effort promosi sekaligus memperkuat positioning bisnisnya.
"Kalau secara bisnis, effort untuk narik pengunjung jadi gak terlalu begitu besar, shifting market yang memang lagi menggandrungi streetfood," katanya.
Bagi Arif, membangun tempat makan bukan cuma soal rasa. Kenyamanan jadi nilai jual yang tak bisa ditawar. Lengkong Alit hadir dengan fasilitas parkir, musala, toilet, dan ruang makan beratap yang membuat pengalaman berkuliner tetap menyenangkan bahkan saat hujan.
"Masalah di Lengkong ini kan kantong parkir nggak ada, toilet juga masalah, mungkin dengan fasilitas ini bisa lebih nyaman,” ucapnya.
Misi Arif memang membuat Lengkong Alit bukan sekadar titik kuliner. Pasalnya, destinasi kuliner ini adalah hasil dari ketajaman membaca pasar, keberanian kolaborasi, dan kemampuan merancang kenyamanan yang menjawab kebutuhan masyarakat modern.
Di tangan Arif Maulana, sudut tersembunyi Bandung kini menjelma jadi pentas rasa yang tak hanya nikmat tapi juga visioner. Kalau kamu ingin merasakan langsung perpaduan antara cita rasa, atmosfer lokal, dan konsep urban yang segar, Lengkong Alit wajib masuk daftar tujuanmu berikutnya.
Informasi Lengkong Alit
Alamat di Jalan Lengkong Kecil No. 60B, Kota Bandung
Instagram: https://www.instagram.com/lengkong_alit
Alternatif Kuliner dan Produk UMKM: