Di balik aroma hangat gorengan yang menyeruak setiap sore, tersimpan kelezatan dan pelayanan ramah khas Anget Sari. Kedai sederhana ini menjadi favorit mahasiswa dan warga untuk menikmati gorengan hangat di Kampung Sukapura, Kecamatan Dayeuhkolot, Kabupaten Bandung, Selasa (28/10/2025).
Farishin atau akrab disapa Faris, pemilik sekaligus pengelola Anget Sari, mengatakan bahwa usaha ini bermula dari sebuah kejadian yang mengubah langkah hidupnya.
âAwalnya saya kerja di pabrik, tapi karena ingin punya usaha sendiri akhirnya coba jualan gorengan di tahun 2022, Alhamdulillah ternyata jalan terus sampai sekarang,â ujarnya.
Berawal dari ide sederhana untuk menyediakan gorengan hangat bagi mahasiswa sekitar, Faris kini menjadikan Anget Sari sebagai salah satu pilihan jajanan yang cukup dikenal. Menu yang dijual pun beragam, mulai dari tahu, mendoan, pisang goreng, hingga bacang. Dari seluruh menu tersebut, mendoan menjadi sajian unggulan yang paling banyak diminati pelanggan.
Bukan hanya soal rasa, Faris juga memberi perhatian khusus pada kesegaran bahan. Ia memastikan setiap bahan hanya digunakan maksimal dua hari agar kualitas tetap terjaga.
âKalau bahannya udah enggak segar, lebih baik dibuang daripada bikin pelanggan kecewa,â tuturnya.
Selain menjaga kualitas rasa, pelayanan yang ramah juga menjadi kunci bagi Anget Sari dalam mempertahankan pelanggan. Faris mengaku selalu berupaya menciptakan suasana yang nyaman dan bersahabat bagi siapa pun yang datang.
âYang penting itu pelayanan. Kalau penjualnya jutek, pelanggan bisa males balik lagi,â katanya sambil tersenyum.
Pria berlogat Sunda kental ini juga mengakui bahwa usaha ini tak lepas dari berbagai tantangan. Kondisi cuaca yang tidak menentu dan libur kuliah seringkali memengaruhi jumlah penjualan dalam sehari. Meski begitu, ia tetap optimis dan percaya rezeki akan selalu ada selama usaha dilakukan dengan sungguh-sungguh.
Selain itu, interaksi hangat dengan pembeli menjadi ciri khas yang membuat kedai ini terasa dekat dengan masyarakat sekitar. Faris kerap menyapa, bercanda, atau sekadar menanyakan kabar kepada pelanggan setianya.
âKadang obrolan kecil justru bikin pelanggan betah, jadi bukan cuma makan terus pergi,â jelasnya.
Hubungan yang terjalin dengan lingkungan sekitar juga memberi dampak positif bagi keberlanjutan usaha. Warga dan mahasiswa yang menjadi pelanggan utama menciptakan dukungan yang saling menguatkan antara usaha kecil ini dengan komunitas di sekitarnya.
Menutup wawancara, Faris menyampaikan pesannya bagi anak muda yang ingin memulai usaha kuliner.
âTetap berinovasi dan jangan cepat menyerah. Walaupun lagi sepi atau kondisi kurang bagus, tetap semangat aja. Rezeki mah enggak bakal kemana,â tutupnya. (*)
