AYOBANDUNG.ID -- Di ujung perjalanan keluar dari Tol Soroja, tepat di gate Pemda Soreang, berdiri sebuah toko oleh-oleh khas Bandung yang membawa sebuah janji manis lewat tagline, yakni Bandung Mah Ata Ata Wae.
Nama kota yang akrab di telinga, membawa kehangatan khas daerah yang kaya akan kuliner, budaya, dan inovasi. Inilah AAW Pastry & Bakery, sebuah UMKM Bandung yang tak sekadar menjual kue atau pastry lainnya, tetapi menyajikan sepenggal kisah cerita cinta pada dunia kuliner.
Di balik toko oleh-oleh yang ramai dikunjungi itu, terdapat sosok penuh semangat, Devi Slamet Raharja, Direktur Utama CV Reksa Jaya Jatiningrat. Devi bukan sekadar pelaku usaha, tapi seorang penggerak yang melihat potensi besar dalam kuliner Bandung.
Pada Januari 2019, Devi mengaku, dirinya dan tim berani memulai sebuah perjalanan baru yaitu dengan menghadirkan brownies yang datang dengan inovasi yang belum pernah ada sebelumnya.
"Berdiri Januari 2019, AAW memang hadir menyuguhkan cita rasa baru di dunia kuliner. Kami juga memutuskan untuk mengembangkan bisnisnya di bidang produksi makanan karena melihat Bandung sebagai daerah yang kaya akan kuliner," ungkap Devi.
Dengan berbagai riset dan pengembangan, Devi pun melahirkan AAW Brownies yakni brownies filling dengan rahasia kenikmatan di dalamnya. Saat ini ada berbagai varian rasa yang ditawarkan seperti original, keju, pisang, hingga red velvet, semuanya memiliki karakter khas yang menggugah selera.
Tidak berhenti di situ, AAW juga memperluas lini produksinya dengan kue kering serta kreasi unik dari buah dan susu segar di antaranya Julit (keju lilit), Pelit (apel lilit), Naslit (nanas lilit), dan Bancis (banana cheese).
AAW Pastry & Bakery bukan hanya tentang brownies dan pastry lezat. Devi memahami bahwa sebuah bisnis bukan sekadar tentang keuntungan, tetapi juga tentang kebermanfaatan.
Oleh sebab itu, toko oleh-oleh AAW ini pun turut merangkul UMKM dari berbagai penjuru Jawa Barat yakni dengan mengangkat berbagai produk unggulan dari berbagai daerah.
Ada cokodot dan kopi Garut, sale pisang Majalengka, bandrek Sumedang, serta olahan strawberry Ciwidey dan susu Pangalengan. Bahkan, AAW turut mendukung inovasi dari Kementerian Perikanan dan Kelautan dengan menghadirkan kulit ikan patin dan ikan salmon crispy.
Sejak membuka outlet di Miko Mall Bandung hingga di exit Tol Soroja gate Pemda Soreang, AAW telah menerima sambutan hangat dari masyarakat.
Devi mengingat betapa menjelang Lebaran 2019, permintaan brownies filling melonjak tinggi menjadi pilihan utama oleh-oleh bagi perantau Bandung yang pulang ke kampung halaman.
"Banyak yang membeli brownies AAW untuk oleh-oleh bagi masyarakat Bandung yang mudik ke luar kota,” katanya.
kini mimpi itu semakin dekat. Dengan setiap gigitan brownies dan setiap tangan yang membawa pulang oleh-oleh khas Bandung, semangat itu terus hidup.
“Ke depannya, AAW Pastry & Bakery diharapkan bisa menjadi brand oleh-oleh ikonik, tak hanya di Bandung, tetapi juga di Jawa Barat," tutup Devi.
Informasi umum AAW Pastry & Bakery
Alamat di Jalan Permata Kopo No.31 blok f, Sayati, Kec. Margahayu, Kabupaten Bandung
Instagram: https://www.instagram.com/ataatawae_official
WhatsApp: 089503783450