AYOBANDUNG.ID -- Di sudut Jalan Burangrang, Kota Bandung, aroma sedap bakso mengepul dari sebuah kedai yang telah menjadi bagian dari perjalanan panjang sebuah cita rasa. Adalah Bakso Tjap Haji, kedai yang seolah mengundang siapa saja untuk singgah dan menikmati kehangatan dalam semangkuk hidangan.
Bakso Tjap Haji sedianya bukan sekadar tempat makan, melainkan sebuah perjalanan panjang sebuah usaha kuliner yang berkembang dengan prinsip teguh, yakni ingin menghadirkan bakso yang tak hanya lezat, tetapi juga halal dan berkualitas.
Tersohor di antara warga lokal dan wisatawan, Bakso Tjap Haji tumbuh menjadi destinasi kuliner unggulan di Kota Bandung, yang membawa cerita keautentikan rasa yang tak lekang oleh waktu.
Meskipun kedai ini baru menyapa pelanggan sejak pertengahan tahun 2022, jejak sejarahnya sebenarnya telah terpahat sejak 1996, ketika bakso produksinya mulai tersebar ke berbagai wilayah di Jawa Barat hingga Jawa Tengah.
Di balik kesuksesan ini, ada tangan penuh dedikasi dari Pak Haji Dede, sosok yang merintis usaha ini dari nol. Berawal dari semangat sederhana untuk menghadirkan bakso yang bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan kepercayaan akan kehalalan dan kualitasnya, ia membangun bisnis yang kini melekat dalam ingatan banyak pelanggan setia.
Setelah bertahun-tahun hanya berfokus pada produksi dan distribusi, tahun 2022 menjadi babak baru bagi Bakso Tjap Haji. Tidak lagi sekadar menyuplai ke berbagai wilayah, kini mereka menghadirkan kedai bakso dengan konsep yang lebih hangat dan dekat dengan pelanggan.
Lebih dari sekadar tempat makan, kedai ini merupakan perwujudan dari perjalanan panjang cita rasa yang dinanti. Dibalut dengan tagline āSelera Yang Dinantiā, Bakso Tjap Haji memberikan pengalaman makan yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan rasa aman bagi setiap pelanggannya.
Ati, Manager Outlet Bakso Tjap Haji mengungkapkan, pendiri usaha ini bukan hanya sekadar ingin menjalankan bisnis, tetapi juga memiliki misi pengabdian pada prinsip halal. Setiap proses produksi, mulai dari peternakan hingga penyajian, dilakukan dengan penuh kehati-hatian agar standar halal tetap terjaga.
"Kami ingin menghadirkan produk halal yang tak hanya berkualitas tinggi, tetapi juga memberikan rasa aman dan nyaman bagi pelanggan kami," ujar Ati saat ditemui Ayobandung.
Sebagai bentuk komitmen, Bakso Tjap Haji bahkan memiliki peternakan, pabrik, dan rumah potong hewan sendiri. Ini bukan langkah biasa dalam industri kuliner, tetapi bagi mereka, setiap detail harus dijaga agar standar halal tetap terjaga.
Tidak hanya proses pemotongan hewan yang dilakukan sesuai syariat Islam, tetapi setiap tahap produksi juga diawasi dengan ketat. Dari pemilihan bahan baku hingga penyajian, semuanya dikendalikan dengan sistem produksi yang dikelola secara mandiri demi menjaga kehalalan dan keautentikan rasa.
"Dengan sistem produksi yang kami kendalikan sendiri, kami bisa menjamin bakso yang kami sajikan benar-benar sesuai dengan prinsip halal dan standar kebersihan yang tinggi," tambah Ati.
Ati menyakini, keberhasilan Bakso Tjap Haji bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal kepercayaan. Kedai ini telah menjadi destinasi kuliner yang semakin diminati di Bandung, bukan hanya karena kelezatannya, tetapi juga karena dedikasi dalam menjaga kehalalan dan kualitas setiap sajian.
Lebih dari sekadar tempat makan atau destinasi kuliner favorit, kedai ini merupakan wujud perjalanan panjang sebuah cita rasa untuk menghadirkan bakso yang dibuat dengan sepenuh hati dan menyajikannya dengan kepercayaan penuh.
"Bagi pencinta bakso yang menjadikan kehalalan sebagai prioritas, Bakso Tjap Haji bukan sekadar pilihan, tapi jawaban atas kebutuhan akan makanan yang aman, lezat, dan terpercaya," pungkas Ati.
Informasi umum Bakso Tjap Haji
Alamat: Jalan Burangrang No.21, Malabar, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung
Instagram: https://www.instagram.com/tjaphajibakso
