Trendsetter bagi sejumlah anak muda zaman sekarang dalam mencari serta membuka ruang opini secara spontan salah satunya dengan mengunjungi warkop atau coffee shop, dimana sembari meneguk kopi dengan santai lalu interaksi mengalir begitu saja melalui obrolan. Tentu, budaya ngopi seakan-akan sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam membangun hubungan mutual bersama rekan ataupun kolega. Gagasan demi gagasan diwartakan oleh mereka hingga berjam-jam lamanya sampai tak terasa subuh pun tiba. Semua topik dituangkan, mulai dari isu kecil seperti ke-struggle-an hidup tiap pribadinya sampai merambah ke berbagai isu politik bahkan hingga membahas selentingan elit global.
Tidak ayal warkop maupun coffee shop dapat dipandang sebagai third place, di samping rumah sebagai first place, dan kantor/kampus sebagai second place yang berperan sebagai ruang interaksi dan pertukaran gagasan, menurut Rey Oldenburg dalam bukunya yang berjudul The Great Good Place.
Lebih dari sekadar tempat menikmati secangkir kopi, ruang semacam ini dapat dipahami sebagai miniatur demokrasi, di mana berbagai pandangan disampaikan, dipertukarkan, dan diperdebatkan secara terbuka dalam keseharian.
Namun di dalam ruang yang terbuka tersebut, tidak jarang pula muncul perbedaan cara pandang dalam menyikapi suatu persoalan, yang kemudian membelah cara berpikir menjadi dua kecenderungan utama. Perbedaan inilah yang acap kali tampak dalam percakapan-percakapan santai di sela-sela secangkir kopi.
Pada saat mengopi bersama kawan, apakah pernah mendengar perdebatan opini di antara mereka yang saling menentang satu sama lain? Atau saling mengunggulkan pola pikir mereka yang "pragmatis" atau mereka yang "idealis"? Di sini akan membedah lebih dalam mengenai konsep pragmatis dan idealis yang akan digambarkan melalui analogi kopi.
PRAGMATIS VS IDEALIS: IBARAT TIM KOPI KEMASAN VS TIM KOPI ESPRESSO
Dualisme pandangan antara kopi kemasan yang umumnya praktis dan kopi espresso yang disajikan melalui proses yang lebih kompleks tidak dapat diukur mana yang lebih baik, karena hal tersebut hanya menyangkut preferensi selera tiap individu.
Dimulai dari kopi kemasan yakni produk yang umumnya sudah berbentuk bubuk, kemudian diseduh dan siap disajikan. Atau bisa diberi tambahan seperti gula pasir atau gula aren jika menyukai cita rasa yang manis. Terdengar cukup mudah sebenarnya, tanpa perlu repot pergi ke warkop, seduh sendiri di rumah juga tidak masalah. Namun, kesederhanaan tersebut justru menimbulkan pertanyaan lain: mengapa warkop tetap bertahan di tengah menjamurnya bentuk konsumsi kopi yang lebih modern?
Berbeda halnya dengan kopi espresso. Secangkir espresso lahir melalui tahapan yang lebih kompleks, mulai dari pemilihan biji kopi berkualitas, tingkat sangrai (roasting), ukuran gilingan (grind size), proses tamping, suhu air, hingga waktu ekstraksi menggunakan mesin espresso agar menghasilkan cita rasa yang konsisten. Seluruh rangkaian tersebut menuntut ketelitian, keterampilan, dan perhatian terhadap detail demi memperoleh hasil yang dianggap paling ideal.
Begitu pula sejatinya konseptual dari dua pandangan yang mengatur pola pikir manusia, yaitu pragmatis yang mengedepankan hal-hal berbau praktis dan efektif serta idealis yang mengedepankan hal-hal yang lebih kompleks dan detail. Kedua pandangan tersebut tidak dapat diunggulkan sepihak.
MENAKAR PROFIT DARI WARKOP YANG PRAGMATIS DAN COFFEE SHOP YANG IDEALIS
Membahas mengenai profit tidak dapat dilepaskan dari konsep "untung" dan "rugi". Dalam perspektif ekonomi, keuntungan diperoleh ketika total pendapatan (total revenue) mampu menutupi seluruh biaya (total cost) yang dikeluarkan suatu usaha (Mankiw, 2021). Namun, keberhasilan sebuah bisnis tidak hanya diukur dari besarnya profit, melainkan juga dari kemampuan menjaga efisiensi biaya dan arus kas (cash flow) agar operasional tetap berkelanjutan. Begitu pula dengan pandangan pragmatis dan idealis yang sama-sama menawarkan keuntungan berikut konsekuensinya masing-masing. Untuk itu perlu keterbukaan terhadap konsep tersebut melalui penganalogian tempat mengopi, yakni warkop dan coffee shop.
Warkop dalam lanskap sosial juga dapat dipahami sebagai ruang yang lekat dengan ritme kerja yang cepat dan fungsional, terutama bagi kalangan pekerja seperti buruh proyek atau individu yang sedang lembur. Di sela-sela pekerjaan, secangkir kopi disajikan secara praktis tanpa proses yang rumit, sehingga tidak mengganggu alur produktivitas yang sedang berjalan. Dalam konteks ini, kopi tidak diposisikan sebagai pengalaman yang harus dinikmati secara kompleks, melainkan sebagai sarana pendukung agar energi dan fokus tetap terjaga. Dengan demikian, pola pikir pragmatis tercermin dalam orientasinya terhadap kecepatan, efisiensi, dan keberlanjutan aktivitas, di mana nilai utama sebuah tindakan terletak pada seberapa cepat ia dapat menunjang tujuan yang sedang dikerjakan.
Sebaliknya, coffee shop merepresentasikan pola pikir idealis yang menawarkan lebih dari sekadar secangkir kopi. Tata ruang yang estetis, variasi menu yang beragam, hingga penyajian yang diperhatikan secara saksama merupakan bagian dari upaya menghadirkan pengalaman yang bernilai bagi pelanggan. Orientasi tersebut menunjukkan bahwa kualitas tidak hanya dipandang dari hasil akhir, tetapi juga dari standar proses yang digunakan untuk mencapainya.
Pandangan tersebut juga tercermin dalam praktik industri specialty coffee. Coffee Quality Institute (CQI) melalui program yang bertajuk Q Cupping Essentials memberikan bentuk pelatihan untuk mengukur kualitas kopi melalui metode cupping yang berperan untuk mengevaluasi karakteristik kopi secara sistematis, mulai dari aroma, rasa, hingga keseimbangan. Melalui proses kalibrasi yang presisi secara matematis dan deskriptif bertujuan agar peserta mampu memahami "bahasa global kualitas kopi" melalui prosedur yang terstandardisasi sehingga penilaian berkesesuaian dengan kriteria yang telah disepakati bersama.
Analogi inilah yang menggambarkan pola pikir idealis, yakni kecenderungan untuk meyakini bahwa kualitas terbaik hanya dapat dicapai melalui proses yang terukur, presisi, dan penuh pertimbangan.
Lalu, mana yang lebih menguntungkan?
Dalam perspektif ekonomi, keuntungan tidak hanya ditentukan oleh besarnya pendapatan, tetapi juga oleh kemampuan mengelola biaya operasional secara efisien. Oleh karena itu, perbandingan antara warkop dan coffee shop tidak cukup dilihat dari harga secangkir kopi, melainkan juga dari strategi bisnis yang dijalankan.
Coffee shop modern berpotensi memperoleh pendapatan yang lebih tinggi melalui diferensiasi produk, pengalaman pelanggan, serta konsep ruang yang menawarkan nilai tambah bagi konsumen. Namun, potensi tersebut diimbangi dengan biaya investasi dan biaya operasional yang relatif besar, mulai dari desain interior, peralatan kopi profesional, hingga kebutuhan sumber daya manusia yang lebih kompleks.
Sebaliknya, warung kopi tradisional mengandalkan kesederhanaan konsep dengan struktur biaya yang lebih ringan. Penyajian yang praktis, investasi peralatan yang minim, serta target pasar yang mengutamakan kecepatan dan keterjangkauan membuat warkop lebih fleksibel dalam menjaga efisiensi operasional. Dengan demikian, keunggulan utamanya bukan terletak pada tingginya margin per produk, melainkan pada kemampuan mempertahankan arus kas dan produktivitas melalui biaya yang lebih terkendali.
LEBIH BAIK MENJADI PRAGMATIS ATAU IDEALIS?
Berdasarkan pendekatan analogi kopi untuk menggambarkan dualisme pandangan yang kerap muncul di kalangan generasi muda, baik dalam ruang diskusi, organisasi, maupun percakapan sehari-hari, dapat dipahami bahwa pragmatis dan idealis sesungguhnya merupakan dua cara yang berbeda dalam memandang sebuah tujuan.
Pola pikir pragmatis mengedepankan kepraktisan dalam proses berpikir maupun aktualisasinya. Mereka yang pragmatis cenderung memprioritaskan waktu, tenaga, dan sumber daya pada aktivitas yang memberikan benefit secara langsung terhadap dirinya. Namun, pragmatis sering kali disalahartikan sebagai sikap apatis, padahal keduanya memiliki perbedaan yang mendasar. Orang yang apatis cenderung menutup diri dan tidak memiliki concern terhadap isu maupun persoalan yang berkembang di sekitarnya. Sebaliknya, orang yang pragmatis tetap memiliki concern terhadap berbagai permasalahan, hanya saja mereka lebih mempertimbangkan sejauh mana keterlibatan relevan bagi kebermanfaatan yang nyata untuk diri pribadi.
Analogi tersebut dapat diibaratkan seperti pengunjung warkop yang memesan secangkir kopi untuk mengusir kantuk sebelum kembali menyelesaikan pekerjaannya. Fokus utama mereka bukan pada asal-usul biji kopi, metode penyeduhan, ataupun teknik ekstraksinya, melainkan pada fungsi kopi itu sendiri sebagai penunjang produktivitas. Nilai kepraktisan, efisiensi waktu, dan kehematan menjadi pertimbangan utama, sehingga secangkir kopi sederhana sudah cukup memenuhi kebutuhan yang ingin dicapai.
Di sisi lain, pola pikir idealis mencerminkan kecenderungan untuk melakukan eksplorasi yang lebih mendalam terhadap gagasan, pengalaman, maupun kualitas suatu proses. Mereka tidak hanya berorientasi pada hasil akhir, tetapi juga pada bagaimana hasil tersebut diperoleh melalui standar yang diyakini mampu menghasilkan kualitas terbaik. Layaknya pengunjung coffee shop yang tidak sekadar memesan kopi, mereka juga mempertimbangkan variasi menu, suasana ruang, estetika interior, hingga kenyamanan fasilitas sebagai bagian dari pengalaman yang ingin diperoleh.
Bahkan, tidak sedikit yang menjadikan coffee shop sebagai comfort zone untuk mengembangkan ide, berdiskusi, mengerjakan tugas, ataupun membangun jejaring sosial. Apabila salah satu unsur yang dianggap penting tidak terpenuhi, mereka akan mencari tempat lain yang lebih sesuai dengan preferensinya. Kecenderungan tersebut menggambarkan bagaimana pola pikir idealis selalu berusaha mengejar kualitas gagasan dan pengalaman secara lebih utuh, meskipun konsekuensinya membutuhkan waktu, tenaga, maupun biaya yang lebih besar.
Perbedaan tersebut juga dapat dilihat dari sudut pandang pemilik usaha. Owner warkop lebih mengedepankan efisiensi, kesederhanaan operasional, serta biaya overhead yang relatif rendah sehingga mampu menawarkan harga yang terjangkau bagi konsumen. Segmen pasar yang didominasi oleh pekerja maupun masyarakat yang mengutamakan kepraktisan menjadikan warkop memiliki karakter yang merakyat sekaligus produktif.
Sebaliknya, owner dari coffee shop membangun usahanya melalui konsep yang lebih idealis dengan mengedepankan estetika ruang, kualitas pelayanan, variasi produk, serta pengalaman pelanggan secara menyeluruh. Konsep tersebut secara tidak langsung menciptakan kesan eksklusif, bukan dalam arti membatasi kalangan tertentu, melainkan sebagai upaya mem-branding identitas dan meng-upgrade value di mata konsumen. Oleh karena itu, tidak sedikit generasi muda yang rela membayar lebih karena mereka tidak hanya membeli secangkir kopi, tetapi juga membeli suasana, kenyamanan, dan ruang untuk mengeksplorasi gagasan.
MENEMUKAN STANDING POSITION DI BALIK SECANGKIR KOPI
Budaya ngopi mengajarkan bahwa perbedaan tidak selalu harus berakhir pada pertentangan. Di satu meja yang sama, kopi kemasan dan espresso dapat dinikmati dengan cara yang berbeda tanpa harus saling membuktikan mana yang lebih unggul. Begitu pula dengan pragmatis dan idealis yang menawarkan dua cara pandang dalam menyikapi sebuah persoalan.
Pragmatis percaya bahwa manfaat lahir dari efisiensi dan tindakan yang tepat guna, sedangkan idealis meyakini bahwa kualitas terbaik lahir dari proses, eksplorasi, dan keteguhan pada prinsip. Keduanya tidak sedang berjalan menuju tujuan yang berbeda, melainkan menempuh jalan yang berbeda untuk memberikan manfaat.
Karena itu, generasi muda tidak harus sibuk memilih menjadi pragmatis atau idealis. Yang lebih penting adalah menemukan standing position, memiliki karakter yang jelas, dan berani mempertanggungjawabkan setiap opini yang disampaikan. Sebab pada akhirnya, secangkir kopi hanyalah media, sedangkan nilai sesungguhnya terletak pada bagaimana kita meracik cara berpikir dan menghargai perbedaan. (*)
DAFTAR PUSTAKA
Oldenburg, R. (1999). The Great Good Place.
Coffee Quality Institute. (2024). Quality Evaluation Program Guidebook (Versi 8). Coffee Quality Institute.
Mankiw, N. G. (2021). Principles of Microeconomics (9th ed.). Cengage Learning.
