AYOBANDUNG.ID -- Di tengah ramainya kawasan Alkateri, Bandung, aroma khas bumbu kacang selalu hadir menyapa para pejalan kaki. Di sanalah Oom meracik lotek legendaris yang telah menjadi bagian dari sejarah kuliner Kota Kembang.
Setelah meneruskan usaha sang ibu sejak akhir dekade 1980-an, Oom resmi menjadi generasi kedua yang meneruskan warisan tersebut. Sejak pukul sembilan pagi, ia mulai mempersiapkan segala kebutuhan.
Ia menyiapkan sayuran matang, lontong, hingga kerupuk merah. Bumbu kacang yang telah diulek sebelumnya membuat proses penyajian begitu cepat, hanya dalam hitungan menit seporsi lotek siap disantap.
Bukan hanya rasa yang menggoda selera, penyajian lotek ini juga mencuri perhatian. Alih-alih menggunakan piring, Oom memilih membungkus lotek dalam gulungan kertas nasi berlapis daun pisang yang dibentuk seperti kerucut es krim.
Inilah ciri khas Lotek Alkateri, memberikan pengalaman makan yang unik dan autentik. Selain itu, yang membuat lotek ini berbeda dari kebanyakan adalah keberadaan sayur pahit seperti paria dan daun pepaya.
Kombinasi ini tak hanya memikat penggemar, tapi juga menghadirkan kesan tradisional yang kian langka ditemui. âYang bikin beda memang dari sayuran itu. Banyak pelanggan yang datang khusus karena itu,â ujar Oom.
Gerobak lotek Oom sendiri berada di trotoar Jalan Alkateri, tak jauh dari perempatan Jalan ABC. Maka itu, spot kuliner ini terbilang sangat mudah dijangkau karena berada di bagian pusat kota.
Meski tampak sederhana, tempat ini selalu ramai diserbu pembeli, mulai dari pelajar hingga pegawai kantoran. Setidaknya, sekitar 200 bungkus lotek terjual setiap harinya.
Salah satu pelanggan setia, Dadan, mengaku sudah bertahun-tahun menikmati lotek buatan Oom. âRasanya dari dulu nggak berubah. Justru yang saya suka, cara penyajiannya juga lebih praktis dan bersih,â ujarnya.
Bagi kamu yang ingin mencicipi cita rasa khas ini, pastikan datang lebih awal. Oom biasanya berjualan hingga jam tiga sore.
Namun sering kali loteknya ludes lebih cepat. Tapi tenang saja, bagi yang tidak sempat makan di tempat, lotek ini bisa dibawa pulang.
Informasi Umum Lotek Alkateri
Alamat: Jl. Alkateri No.47, Braga, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40111
Jam Operasional: 09.20 - 16.00 WIB
Telepon: 0896-5555-2348
Layanan Pesan Antar: Gofood
