AYOBANDUNG.ID -- Kota Bandung dikenal sebagai surga kuliner dengan ragam makanan tradisional yang menggugah selera. Bahkan, pada 2021, Taste Atlas menobatkan Bandung sebagai salah satu kota dengan makanan tradisional terbaik di Asia.
Dari sekian banyak kuliner legendaris, batagor (baso tahu goreng) tercatat sebagai makanan tradisional dengan nilai tertinggi. Bahkan makanan ini menjadi ikon kuliner khas Kota Kembang.
Salah satu tempat yang populer adalah Batagor Kuah dan Mi Kocok Sinar Kencana yang berlokasi di Jalan Buah Batu No. 107, Bandung. Sejak dibuka pada September 2024, tempat ini langsung ramai diburu pembeli.
Tempat makan ini menawarkan sesuatu yang berbeda, yaitu batagor dengan kuah mi kocok khas Bandung. Pengelola Batagor Sinar Kencana, Rian, mengatakan inovasi tersebut muncul dari keinginan menghadirkan sensasi baru pada kuliner di Bandung.
“Biasanya kalau batagor kuah, kuahnya itu bening saja. Tapi kalau di sini, kuahnya pakai kuah mi kocok. Jadi karakter kuah mi kocoknya bisa kuat banget dan khas Bandung. Ada kolaborasi antara batagor dengan kuah mi kocoknya,” ujar Rian dilansir dari Ayobandung.com pada Rabu, 27 Agustus 2025.
Keistimewaan batagor ini tidak hanya terletak pada kuahnya yang pekat dan kaya rempah, tetapi juga pada siomaynya. Alih-alih kosong, siomay Batagor Sinar Kencana diberi isian telur puyuh yang membuatnya lebih istimewa.
Selain itu, bumbu kacang yang disajikan diracik dengan komposisi sempurna. Namun, selain itu ada tambahan bumbu rahasia yang menjaga cita rasa tetap konsisten.
“Batagor kuah di sini juga cocok dipadukan dengan mi goreng. Banyak pelanggan yang pesan keduanya sekaligus. Sehari, kami bisa habiskan sekitar 500 porsi. Harganya pun terjangkau, mulai dari Rp12 ribuan,” tambah Rian.
Selain batagor kuah, kedai ini juga menyajikan varian lain seperti batagor kering dengan bumbu kacang, serta mi kocok spesial. Ada pula menu unik mikogor, yakni perpaduan mi kocok dengan batagor goreng.
Dengan cita rasa yang autentik sekaligus menghadirkan inovasi, Batagor Kuah dan Mi Kocok Sinar Kencana menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Bandung.
Informasi Umum Batagor dan Mie Kocok Sinar Kencana
Alamat: Jl. Buah Batu No.107, Turangga, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40262
Jam Operasional: 11.00 - 20.30 WIB
Telepon: 0877-8111-25415
Layanan Pesan Antar: Gofood
Link Pembelian Produk Serupa
1. https://s.shopee.co.id/10t3HOvPb9
2. https://s.shopee.co.id/1qSAGwO02d
3. https://s.shopee.co.id/60HjEbcw49
