Di suasana yang dingin terdapat sebuah kedai bakso yang aroma kuahnya menggugah selera. Sang pemilik awalnya hanya memiliki warung kecil di Gerlong; dan kini Bakso Mas Japra depan SMAN 1 Dayeuhkolot itu sudah banyak peminatnya dan dikenal dengan rasanya yang gurih dan segar yang bisa ditemui langsung di Kawasan Sukapura, Kec. Dayeuhkolot, Kabupaten Bandung, Jawa Barat.
Slamet Triyono selaku pegawai sekaligus kawan seperjuangannya Mas Japra, mengatakan bakso murah meriah ini sudah berdiri sejak 2012, dan pertama kali membuka kedainya itu di Gerlong, Kota Bandung. Ia mengatakan pada tahun itu bakso berkuah gurih ini masih sepi peminat dan hanya memiliki kedai toko yang kecil.
Pada saat itu Mas Japra dan pegawai nya sempat putus asa, namun dengan begitu Mas Japra dan pegawai nya tidak patah semangat, pada tahun 2015 bakso berkuah gurih mulai ramai peminat.
“Waktu itu kami sempat hampir putus asa karena awalnya sulit sekali. Selama tiga tahun pertama, pembeli masih sedikit karena kawasan Gerlong waktu itu belum seramai sekarang,”ungkap pria asal Jawa Tengah ini.
Walaupun bakso murah meriah ini sekarang belum ada cabang lain, tetapi pria berkulit sawo matang itu mengatakan bahwa mereka ada rencana untuk membuka cabang lain, dan pada saat ini mereka masih mencari-cari tempat yang cocok untuk cabang lain bakso tersebut.
Kini, bakso berkuah gurih ini menjadi salah satu tempat makan favorit mahasiswa Telkom University. Dengan memiliki suasana tempat yang hangat dan harga yang relatif murah menjadikan tempat ini bukan hanya sekedar kedai bakso, tetapi juga tempat berkumpul bagi para mahasiswa untuk melepas penat.
“Target saya memang mahasiswa. Karena itu harga saya buat terjangkau, mulai dari sepuluh ribuan saja,” tegasnya.
Soal menu bakso, bakso cincang menjadi menu andalan para mahasiswa. Varian ini dikatakan menu paling laris karena isian daging nya yang melimpah dan rasanya yang gurih.
“Yang paling banyak dicari itu bakso cincang sama yang double bakso cincang besar dua biji. Itu favorit pelanggan,” ujarnya pada Sabtu (08/11/2025).
Dengan daftar harga menu mulai dari Rp 10.000-25.000 ribu pelanggan sudah bisa menikmati bakso rasa berurat yang porsi nya cukup besar dan rasanya yang juara. Selain disajikan langsung di tempat, bakso super berurat ini juga bisa dipesan melalui layanan online seperti GrabFood, GoFood serta bisa langsung memesan lewat Whatsapp mereka.
Menariknya, bakso berkuah gurih ini walaupun ramai pembeli tetapi mereka tetap memberikan kualitas rasa yang konsisten untuk pelanggan. Pria berkulit sawo matang itu mengatakan resep selalu dibuat oleh orang yang sama sehingga rasa yang dihasilkan tidak pernah berubah dan kunci dari menjaga cita rasa bakso agar tetap sama adalah konsistensi.
Dengan harga yang terjangkau dan cita rasa yang tidak pernah berubah sejak awal berdiri, bakso super berdaging ini kini telah membuktikan bahwa dengan adanya kesabaran dan rasa konsistensi bisa menjadi kunci utama dari kesuksesan sebuah usaha. (*)
