Ramadan tahun ini, meja takjil sepertinya kedatangan 'tamu' baru yang langsung mencuri perhatian. Kalau biasanya ubi ungu hanya dianggap sebagai makanan jadul atau sekadar bahan kolak tradisional, kini ia bertransformasi menjadi hidangan creamy nan elit berkat sentuhan susu dan keju.
Namanya Es Bingu, singkatan dari es ubi ungu. Banyak yang menyebut kehadiran takjil ini terinspirasi dari Bingsoo ala Korea Selatan yang identik dengan sensasi dingin dan topping melimpah. Bedanya, Es Bingu tampil lebih 'melokal' dengan tekstur ubi ungu yang lembut dan parutan keju yang lumer di mulut. Sebuah inovasi yang membuktikan kalau bahan sederhana pun bisa tampil mewah di tangan yang tepat.
Es Bingu punya daya tarik visual yang sangat menggoyah iman. Perpaduan warna ungu pastel dari ubi dengan putih creamy dari susu dan parutan keju membuatnya terlihat sangat cantik di kamera. Tak heran jika takjil satu ini langsung ramai menghiasi linimasa media sosial.
Memang, di era sekarang, takjil bukan cuma soal urusan memanjakan lidah atau sekadar membatalkan puasa, tapi juga harus punya 'nilai jual' untuk dijadikan konten. Es Bingu berhasil memenangkan kategori itu; ia terlihat mahal saat dipotret, namun tetap menggoda saat disendok.
Rela Antre Demi Si Ungu
Saking viralnya, perburuan Es Bingu ini sudah mirip seperti war tiket konser. Banyak warga rela menunggu hingga mengantre panjang demi mendapatkan si ungu yang fenomenal ini. Bukan cuma menang di rasa, Es Bingu juga menang di harga.
Meskipun Es Campur legendaris tersebar di setiap sudut jalan, orang-orang seolah tidak keberatan meluangkan waktu ekstra demi merasakan sensasi baru ini. Inilah definisi nyata dari 'harga kaki lima, rasa bintang lima'. Sebuah kombinasi maut yang bikin siapa saja rela berkeringat di bawah terik matahari sore demi segelas kesegaran yang fancy.
Meskipun sedang viral-viralnya, harus diakui bahwa Es Bingu belum bisa benar-benar menggulingkan tahta Es Campur sebagai legenda di dunia 'pertakjilan'. Urusan membasuh dahaga setelah seharian berpuasa, Es Campur tetap juaranya. Jangankan melihat wujud aslinya, melihat iklan sirupnya berseliweran di layar kaca saja sudah sukses bikin kita menelan ludah.
Baca Juga: Sejarah Es Cendol Elizabeth yang Selalu Menjadi Minuman 'Bintang' di Saat Ramadan
Kesegaran buah yang dipadu dengan sirup merah legendaris memang sulit untuk digeser. Ibaratnya, Es Bingu adalah selingan yang mewah, namun Es Campur adalah sebuah kepastian yang selalu dinanti di meja berbuka.
Fenomena ini pada akhirnya membuktikan betapa kayanya kreasi masyarakat dalam memperbanyak pilihan takjil kita setiap tahunnya. Entah Anda memilih yang estetik seperti Es Bingu atau tetap setia pada kesegaran klasik Es Campur, hal itu bukan masalah besar. Karena pada akhirnya, yang terpenting adalah momen hangat saat berbuka bersama orang tersayang dan keseruan saat war takjil tiba yang selalu kita rindukan. (*)
